Se você já entrou em uma cafeteria, pode ter se sentido um pouco perdido ao decidir entre um Espresso e um Americano . Embora ambos venham do mesmo grão de café mágico, eles são bem diferentes. Gostaria de saber o que os diferencia? Vamos mergulhar no mundo do café e descobrir!
O que é Espresso?
O expresso é um café forte e rico feito forçando água quente através de grãos de café finamente moídos. Esse processo produz uma dose concentrada de café que é cheia de sabor. É conhecido por sua camada espessa e cremosa chamada crema , que é a espuma dourada em cima do expresso. Uma porção típica de expresso é de apenas cerca de 1 onça.
Como o café expresso é feito?
Fazer expresso requer uma máquina especial conhecida como máquina de expresso . Veja como funciona:
- Moagem: Primeiro, os grãos de café são moídos até virar um pó bem fino. Quanto mais fina a moagem, melhor a extração dos sabores.
- Compactação: O café moído é então compactado firmemente em um porta-filtro.
- Preparação: A água quente é forçada através do café compactado por cerca de 25 a 30 segundos, criando o shot perfeito de expresso.
Se você estiver interessado em aprender como escolher os melhores grãos para fazer um ótimo expresso, dê uma olhada em Como selecionar os melhores grãos de café para expresso: dicas e conselhos de especialistas .
O que é um Americano?
O Americano é um tipo de café feito diluindo uma dose de expresso com água quente. Isso lhe dá uma força similar ao café coado comum, mas com um perfil de sabor diferente. O Americano é geralmente servido em uma xícara maior, tipicamente em torno de 6 a 8 onças.
Como é feito um Americano?
Para fazer um Americano, o processo é bem simples:
- Prepare o expresso: comece preparando uma dose de expresso como você faria normalmente.
- Adicione água quente: Após a infusão, despeje água quente sobre o shot de espresso. A proporção comum é geralmente 1 parte de espresso para 2 partes de água, mas isso pode variar de acordo com sua preferência.
Para uma visão detalhada de como o café é preparado de diferentes maneiras, confira Descubra os incríveis tipos de café que você pode preparar com uma prensa francesa .
Principais diferenças entre café expresso e americano
1. Método de preparação
A maior diferença é como eles são feitos. O expresso é preparado usando uma máquina especial e água quente sob pressão, enquanto um americano é simplesmente expresso misturado com água quente.
2. Sabor e Força
O expresso tem um sabor mais intenso comparado ao americano. O creme em cima do expresso acrescenta riqueza e textura. Em contraste, o americano tem um sabor mais suave porque é diluído em água. Se você quer algo que te atinja rapidamente, vá para o expresso; se você gosta de beber algo maior e mais suave, um americano pode ser para você!
3. Proporção de café para água
O expresso tem uma concentração de café muito alta — sem adição de água. Um americano, por outro lado, adiciona água para diluir a bebida. Isso resulta em menos cafeína por onça em um americano.
4. Tamanho da porção
O tamanho da porção é outro fator: um shot de café expresso normalmente tem 1 onça, enquanto um americano geralmente varia de 6 a 8 onças.
Por que escolher um em vez do outro?
Escolher entre expresso e americano realmente depende do seu gosto pessoal. Muitas pessoas gostam de expresso por causa do seu sabor robusto. Outras preferem um americano porque ele imita a experiência do café normal, ao mesmo tempo em que mostra o sabor rico do expresso.
Quando escolher o expresso
- Se você está procurando um rápido reforço de cafeína.
- Se você gosta de um café mais encorpado e encorpado.
- Se você quiser experimentar o sabor completo do grão de café.
Quando escolher o Americano
- Se você gosta de uma bebida de café mais suave e diluída.
- Se você gosta de tomar seu café por um longo período.
- Se você quiser saborear um expresso, mas em uma porção maior.
Tanto o expresso quanto o americano podem ser alterados ainda mais com leite. Para saber mais sobre variações, confira Vanilla Coffee Recipes: How to Make It in Different Delicious Styles (Receitas de café com baunilha: como prepará-lo em diferentes estilos deliciosos ).
Outras variações e considerações
Adições de leite e creme
Tanto o expresso quanto o americano podem ser modificados ainda mais com leite ou creme. Adicionar leite vaporizado ao expresso cria um latte , enquanto adicioná-lo ao americano pode torná-lo um café con leche . Lembre-se de que adicionar leite muda o sabor e a textura significativamente!
Onde aproveitar o café expresso e o americano
Você pode aproveitar essas bebidas em muitas cafeterias ao redor do mundo. Cafeterias especializadas geralmente têm versões únicas de ambas as bebidas, e você pode descobrir opções ou sabores limitados dependendo do café. Não hesite em perguntar ao seu barista sobre as diferenças se não tiver certeza!
Uma rápida recapitulação
Em resumo, tanto o Espresso quanto o Americano têm seus próprios lugares únicos no mundo do café. O Espresso é a forma pura e concentrada do café, enquanto o Americano equilibra essa intensidade com um pouco de água quente. Dependendo do seu humor e preferências, qualquer bebida pode ser uma escolha maravilhosa!
Na próxima vez que for a uma cafeteria, você estará bem preparado para fazer sua escolha. Não importa se você seleciona um expresso para começar seu dia ou um americano para saborear enquanto relaxa, agora você sabe o que os torna especiais. Aproveite sua aventura com café!
